薬院　さえ木

お品書き

【前　菜】 季節を彩る前菜盛り合わせ

【お造り】 15Kg超えの天然本あらのお造り

～大型ならではの脂の乗りと食感をおたのしみください～

【揚　物】 旬食材の天ぷら盛り合わせ

【煮　物】天然本あらの煮付け

～秘伝の出し汁でふっくら炊き上げた　さえ木自慢の逸品～

【蒸　物】 フォアグラの冷製茶碗蒸し

～濃厚なフォアグラのコクと、冷たい出し汁と共に～

【焼　物】 天然本アラの岩塩焼き

～皮目はパリっと、身はジューシー。岩塩があらの甘みを引き立てます。～

【肉料理】 料理長厳選 旬の肉料理

【食　事】 天然本あらの土鍋ご飯

～アラの旨味が米の一粒一粒に染み渡る、至高の〆～

【甘　味】 本日のデザート

※写真はイメージです。